Köögiviljasupp krõbeda suitsutatud tofu ja konjagnuudlitega
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 20 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Lihavõttepühad tähendavad meie jaoks, nagu enamikul pühadel: brunch siin, lõunasöök seal, kohv ja kook sõpradega, õhtul võib-olla minna välja sööma, vähe trenni, palju Sitzfleischit ja üks või kaks head tilka.
Seetõttu igatsesin täna värskust, vitamiine ja kerget toitu. Tulemuseks on see supp, mis on tänu suitsutatud tofu ja konjaci nuudlitele ka vähese kalorsusega ja taimetoitlane.
Lisateavet kalorivabade Konjaki nuudlite valmistamise kohta leiate //thefruitandflowerbasket.com/die-konjakwurzel-tufelszunge-a49593/
koostisosade
Kõik värsked köögiviljad, näiteks:
- brokoli
- lillkapsas
- porgandid
- porrulauk
- nuikapsas
- Kapsas või muud tüüpi kapsad (õhukesteks ribadeks lõigatud)
- seller
- brüsseli kapsas
- herne kaunad
- paprika
See, mis teil on või on üle jäänud, ei oma üldse tähtsust ja seda kasutatakse tahtmise ja maitse järgi. Arvestada tuleb erinevate küpsetusaegadega.
Küpsetusaeg sõltub köögivilja tüübist:
Näiteks lillkapsaõied vajavad 5–7 minutit, porgandid või kohvikrabrad 15 minutit, porgandid, spargelkapsas, kapsas ja hernekaunad umbes 5 minutit. Sellega tuleks arvestada ja pikema küpsetusajaga köögiviljad tuleks esmalt puljongisse panna. Teised köögiviljad vastavad siis umbkaudsele ajale, nii et see pole liiga küpsenud ja pehme.
Selles supis on oluline
- 1 tšilli pipar (muudab supi üsna vürtsikaks ja stimuleerib seega ainevahetust)
- 1 pöidlatükk ingverit
maitsestatakse vähese soola ja / või köögiviljapuljongiga (puljongikuubikud või pulbrina)
ettevalmistamine
- Köögiviljade valik peab nüüd rohkes vees keema ja siis proovima mõnda aega, mida maitsestamisel puudu on: sojakaste, puljong, maggi, võib-olla puljong ...? See on maitse küsimus ja igaüks teeb seda nii, nagu talle meeldib köögiviljasupp.
- Pange konjagi nuudlid sõelale ja peske põhjalikult voolava vee all. Need pärinevad algusest peale köögiviljasupiga, kuna need on põhimõtteliselt maitsetud, kuid võtavad selle toidu maitse, milles neid keedetakse. Sa ei pea olema keedetud.
- Vahepeal on suitsutatud tofu kuiv. Suitsutatud tofut ei pea pressima, kuna see sisaldab peaaegu üldse vedelikku. Seda ei pea uuesti marineerima: panin selle korraks kuuma tšillikastme ja kerge sojakastme sisse, mis iganes põhjusel ... (lõpuks oli see suhkrustatud kastmete tõttu natuke liiga pruun, aga krõbe).
- Pange pannil välja kookosõli ja praege tükeldatud tofut mõlemalt poolt krõbedaks 4-5 minutit.
Täida supp kaussidesse, laota sellele tofu, puista peale värsket peterselli või koriandrit ja lase maitsta.
