Topfenstrudel
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 35 minutit
See kohupiimajuustu strudel (kohupiimajuust) on ideaalne kohvi järgmiseks kohvipausiks ja seda pole keeruline küpsetada.
koostisosade
- 200 g jahu
- 100 g võid
- 700 g pott (rasvavaik umbes 20%)
- 80 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- Koorige pool orgaanilisest sidrunist
- 2 muna
- 1 tk kardiidi pulber
- sool
- veidi jahu, mis lahti rullida, ja tuhksuhkur
ettevalmistamine
- Murenda kätega jahu ja näputäis soola ning sõtku hästi 200 g kohupiimaga. Seejärel asetage klammerdunud kilesse ja laske umbes 30 minutit külmkapis puhata.
- Samal ajal nõruta sõelas 500 g potti ja sega seejärel hästi suhkru, muna, koore, vanillisuhkru ja vanillipulbriga.
- Kuumuta ahi umbes 180 kraadini ja veereta tainas õhukeselt jahuga kaetud pinnale ja aseta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Kandke täidis taigna keskele riba kujuliselt ja rullige taignasse. Torka midagi kahvliga ja küpseta umbes 45 minutit.
Seejärel puista peale tuhksuhkrut ja kõige parem on ikka sooja nautida. Kreemiga sobib hästi.
Segasin rosinaid, kui teile need ei meeldi, võite need lihtsalt välja jätta.
