Tomatimoos - valmistatud rohelistest tomatitest
Roheliste tomatite valmistamine - tomatimoos: See oli mõni aasta tagasi, kui mul oli veel jaotus. Kõik puu- ja köögiviljad olid kasutatud, keedetud ja külmutatud. Seda enam ärritas mind alati, et viimased tomatid ei muutunud punaseks ja laskusid siis komposti.
Siis avastasin selle retsepti ja armastasin maitset. See marmelaad maitseb sarnaselt karusmarjamoosiga - ja see on väga lihtne - ning siin see on:
Roheliste tomatite moos:
1 kg rohelisi tomateid
1 kg tarretavat suhkrut
1 tükk vaniljebaari või mõni kaneel ja nelk
Pese tomatid, tükelda need korralikult (mikseriga). Segage putru säilitussuhkru ja vürtsidega, laske keema tõusta ja keetke 4 minutit. Seejärel täitke klaasid.
