Röstsai Lukullus
Maitsev väike roog Berliinis Ku'Dammil kahjuks enam olemata restoranist "Kopenhaagen". Mitte küll algne retsept, aga just nii ma selle küpsetasin.
koostisosade
- 4 väikest lahja sealiha praad
- Või, õli või margariin
- Sool, pipar
- 4 nõrutasin tina 1/2 virsikut
- 300–350 ml Bernaise-kastet (pakendist või omatehtud)
- 4 viilu röstitud leiba
Nii see töötab
- Prae pannil rasvainetega 4 väikest seapraad, seejärel maitsesta soola ja pipraga. Vahepeal tühjendage konserveeritud virsikud. Soojendage Bernaise'i kaste. Rösti viilud röstsaia.
- Pange röstsaia viilud ahjuplaadile. Pange praed röstsaia viiludele. Seejärel pange nõrutatud virsiku pooled praadidele ja katke soojendatud Bernaise'iga.
- Nüüd küpsetati kogu asi korraks eelsoojendatud ahjuplaadil (kuldkollane, mitte liiga kaua!)
- Jaota taldrikutele, kaunista maitse järgi ja naudi!
