Super maapähkli kookoskaste
Retsept on mõeldud umbes 4 inimesele.
Koostis:
100 g röstitud ja soolatud maapähkleid
1 punane tšilli ja tükeldatud rõngasteks (sõltuvalt teie maitsest rohkem ...)
1 pähklisuurune tükk ingverit
1/8 l kookospiima
3 spl laimimahla
3 spl sojakastet
1 näputäis suhkrut
Koorige ja tükeldage ingver. Pange pähklid, ingver ja tšilli segistisse ja jahvatage peeneks. Töötab ka segistiga, kuid siis peaks jahvatamise ajal pisut vedelikku lisama. Sega omavahel kookospiim, laimimahl ja sojakaste ning sega sisse pähklisegu. Maitsesta suhkruga ja vajadusel soolaga.
Kastme sobib hästi röstitud köögiviljade ja sojakastmes marineeritud kanaga.
