Bechameli kaste on tehtud lihtsaks
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 10 min.
Selle lihtsa Bechameli kastme jaoks vajate:
koostisosade
- või
- jahu
- piim
- sidrunimahl
- Vürtsid (valge pipar, sool, muskaatpähkel)
ettevalmistamine
- Kuumutage pannil või kastrulis 2–3 supilusikatäit võid, lisage 2–3 supilusikatäit jahu (vajalik on hinnang, hinnake ise). [Leidke ligikaudne tasakaal või jahu vahel]
- Higista segu, kuni see muutub kergelt pruunikaks.
- Seejärel lisage piim (peu peu). 100 - 200 ml on täiesti piisav, kui kaste on ikka liiga tahke, jätkake lahjendamist piimaga.
- Kui õige konsistents on leitud, siis sidrunimahla ja o. Maitsesta vürtsid.
- Hauta kaste kergelt hauduma ja béchamel-kaste on valmis.
Kodune umbes 5-10 minutiga.
