Üleöö küpsetamisega ülimaitsvad nisurullid
aeg
Valmistamise aeg: 1 tund.
Küpsetusaeg: 23 minutit.
Puhkeperiood: 25 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 26 tundi 23 minutit
Need ülimaitsvad nisukoogid vajavad oma aega, kuid teid premeeritakse suurepärase tulemusega!
koostisosade
- 750 g nisujahu tüüpi 550
- 375 g sooja vett
- 10 g värsket pärmi
- 15 g soola
- 18 g pehmet võid
- 1 tl mett või suhkrut
ettevalmistamine
- Segage pärm meega, et pärm kiiresti lahustuks. Lisage sooja vett ja sõtkuge kõigi koostisosadega, kuni tainas kausi servast eemaldub ja asetage suur õlitatud kaussi.
- Lase sellel veidi aega toatemperatuuril minna.
- Pange vähemalt 20 tunniks külmkappi.
- Eemaldage kauss külmkapist ja laske veel 2 tundi toatemperatuuril puhata, et tainas soojeneks. Seejärel sõtkuge korraks ahjuplaadile, rullige viiluks.
- umbes Katkesta 80 g tainatükke.
- Venita tainatükid ja voldi, kuni need on peaaegu ümarad.
- Pöörake ümber ja lihvige (rullige) palliks.
- Asetage taignatükid jahuga jahutatud nõudele. Kata teise kergelt niisutatud nõudepesuga ja lase 2 tundi puhata.
- Lõika noaga, kes tahab, võib sellele puistata ka erinevaid seemneid ja juustu.
- Küpsetage eelkuumutatud ahjus temperatuuril 220 ° ülevalt ja alt 23 minutit, pange kuumakindel nõu kuuma veega põhjale ja lisage aur pihustuspudeliga.
Mõne jaoks jääb pikk puhkeaeg arusaamatuks, kuid see on seda väärt, sest maitse ja tekstuur on suurepärased.
Soovin teile palju nalja ja head isu.
