Präänik
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 45 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 5 minutit.
Lõpuks on jälle aeg käes! Kui õues on sügisel ja talvel külm ja sünge, maitseb see lemmik vürtskook kõige paremini.
koostisosade
- 250 g margariini
- 250 g suhkrut
- riivitud apelsinikoore
- 4 muna
- 320 g jahu
- 1 tk söögisoodat
- 125 g jahvatatud mandleid
- 125 g riivitud tumedat šokolaadi
- 1 Ms jahvatatud nelk
- 1 tl jahvatatud kaneeli
- 1 näputäis jahvatatud maitserohelist
- 2 spl rummi
- 150 ml piima
- 100 ml apelsinimahla
- Glasuuri jaoks: tume couverture
ettevalmistamine
- Kuumuta ahi 200 kraadini (ülemine / alumine kuumus), määri küpsetusvorm ja tolm jahuga.
- Ma võtan selle gugelhupfähnliche vormi alati soontel, kuna üksikud tükid on tähistatud. Seda saab küpsetada ka karbivormis või Gugelhupfis. Siis mine:
- Vahusta margariin 175 g suhkru ja apelsinikoorega kohevaks ning eralda munad.
- Segage järk-järgult munakollased, lisage jahu ja küpsetuspulber ning segage. Seejärel segage omavahel mandlid, šokolaad ja vürtsid ning seejärel vaheldumisi rumm, piim ja apelsinimahl.
- Lõpuks klopi munavalged ülejäänud suhkruga kuni jäigaks ja voldi sisse.
- Pange tainas vormi ja küpseta umbes 30 minutit. Ta vajab mind alati vähemalt 45 minutit. Palun hoolitse enda eest ja tee pulgaproov. Pärast jahutamist glasuuri tumeda couverture ja naudi.
Pange kindlasti tähele, et Eiertrenneniga tegin selle ükskord laiskusest välja ja nii oli kook katastroof.
Õnne ja head isu!
Pilt esitatakse hiljem, mulle meenutati alles eile seda imelist kooki!
