Hispaania Fricco a la Margit
1 kg hakitud
2 kg kartulit
1 spl päevalilleõli (või oliiviõli)
5 sibulat
1–2 kotti H-koort
Soola pipar
vürtsi puljong
Prae tükeldatud või mett kuubikuteks lõigatud sibula ja õliga. Klassifitseerige veega ja täitke.
Koorige kartulid, peske, töödelge pensüsteliteks ja täitke, lisades tükeldatud ja sibulale kihi kaupa kihti. Maitsesta maitseainete, pipra ja soolaga ning hauta maitsmiseks.
Töötlemiseks sobib väga tempokann. Kui kõik on valmis, saab kreemi lisada.
Serveerimisel on kornišonid maitsvad kui garneering.
