Kõhn kana enchiladas
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
koostisosade
Enchilada kastme jaoks
- 2 küüslauguküünt, hakitud
- 1-2 spl tšilli (klaasi) maitse järgi
- 1 - 1/2 tassi tomatikastet
- 1/2 tl tšillipulbrit
- 1/2 tl köömenit
- 3/4 tassi kana puljongit
- Sool ja värske pipar maitse järgi
Kana jaoks
1 tl oliiviõli
2 keedetud, tükeldatud kanarinda
1 tass kuubikuteks lõigatud sibulat
2 suurt küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi peterselli
Lõpetamiseni
- umbes 8 - 9 tortillat
ettevalmistamine
- Pruunista keskmises kastrulis oliiviõlis küüslauk. Lisage tšillid, tšillipulber, köömned, kanapuljong, tomatikaste, sool ja pipar ning laske keema tõusta. Vähendage kuumust ja hautage umbes 5-10 minutit.
- Kuumuta ahi 200 kraadini.
- Kuumutage keskmisel kuumusel õli. Prae sibulat ja küüslauku umbes 2 minutit. Lisage kana, sool, koriander, köömned, pune, tšillipulber, tomatikaste, kanapuljong ja keetke umbes 4–5 minutit. Lõika jahtunud kanarind väikesteks tükkideks ja sega korralikult läbi.
- Määri pajaroog (või kata alumiiniumfooliumiga), lisa tortilla keskele umbes 2 supilusikatäit segu, voldi see kokku ja aseta vormirooga, vala kaste selle peale ja puista peale viilutatud cheddari juust.
- Kata alumiiniumfooliumiga ja küpseta ahjus, umbes 200 kraadi juures, keskmisel püstikul 20-25 minutit.
- Serveeri sõltuvalt maitsest hapukoore ja / või šalottsibula või kevadise sibulaga.
Disfrutar de su comida
