Lihtne kiire läätsesupp
Lihtne maitsev läätsesupp idamaiste vürtsidega 2-le inimesele kui põhiroogale ja ühele inimesele:
1 suur tass (Kaffeepott) punaseid või kollaseid läätsi (kreemjad)
umbes 3 suurt tassi vett
200–250 g jogurtit (võtan 3,5%)
Teie valitud vürtsid, mulle meeldib võtta:
Karri (umbes 1 tl)
Köömne (köömen) - jahvatatud (umbes 1 tl)
Sool (lõpuks maitse järgi)
Suhkur (lõppmaitses)
Pipar (lõpuks maitse järgi)
Maitsemahl - jahvatatud (1 lusikatäis)
2–3 kuivatatud tšillipipart (kui teile meeldib teravam, ei pea te seda tegema)
Paprika (1 lusikatäis)
jahvatatud ingver (1 lusika ots)
1 lask äädikat (võtan õunasiidri äädikat)
Läätsed pestakse korraks ja keedetakse koos veega. Sõltuvalt pakendijuhistest hautage kindlasti magusalt. Lisan alguses tšillipiprad ja eemaldan need lõpuks, kuid see ei pea nii olema. Lisan keetmise ajal vürtsid, välja arvatud sool, pipar ja äädikas (maitsen seda lõpus). Käsitsege suhkruvatti ettevaatlikult, kahtluse korral maitske seda ka lõpuni, enne kui see liiga magusaks muutub.
Kui läätsed on pehmed ja kõdunenud, maitsesta järelejäänud vürtsidega ja maitsesta (maitsesta ka maitseainetega, pärast mida üks lihtsalt on). Serveeri kuumalt kausis või sügavas taldrikus, segage jogurt (see jahtub ja võtab vürtsi "ülalt", nii et maitsestan üsna jõuliselt), võib-olla lisage mõni röstitud seesamiseemned või mõni ribadeks lõigatud suitsutatud linnuliha.
Või segatud praetud seened või röstitud köögiviljakuubikud või röstitud leivakuubikutest ja võiga tehtud krutoonid või mitte midagi, või mõned kuivatatud aprikoosid kuubikuteks või datlid? Või krõbedad peekonibitsad või midagi muud ...
Nautige proovimist ja nautimist!
