Lihtne, kuid raskesti muljetav ahjukala
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 55 min.
Koostis 4 inimesele:
- 2 kg tervet kala, pildil näete lõheforelli
- 1/2 kepi porru
- zucchini
- brokoli
- porgandid
- kirsstomatid
- nuikapsas
- 1 pipar
- 1 apteegitill
- 1 lubi
- 3 küüslauguküünt
- 3 tärni aniis
- 1 spl punast pipart
- 5 tükki kardemoni
- 1/2 tl jämedat soola (vajadusel on saadaval ka tavaline lauasool)
- 3 oksa rosmariini
- 3 oksa tüümiani
- 150ml oliiviõli
ettevalmistamine
- Puhastage ja eemaldage kala, lõigake paksemast lihaküljest mitu korda ristikujuliseks ja asetage küpsetusplaadile.
- Puhastage köögiviljad, tükeldage need ja pange need kala alla, sisse ja peale.
- Asetage kalale lubi, küüslauguküünt ja ürte ettevaatlikult kala sisse ja ümber.
- Piserdage vürtsidega ja seejärel piserdage oliiviõliga.
- Küpseta eelkuumutatud ahjus umbes pool tundi kala kilo temperatuuril 200 kraadi.
Vanemavanemad võtavad teid selle kala lõpuks pere juurde (-;
