Quark kreemikook mandariinidega
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 60 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 90 minutit.
Retsept mandariinidega maitsva kvarkiviiluga
koostisosade
lühiajalise tainast
- 65 g võid või margariini
- 1 muna (suurus M)
- 50 g suhkrut
- 125 g jahu
- 1 näputäis soola
- Või või margariin vedruvormi määrimiseks
täidis
- 3 tassi hapukoort (à 200 g)
- 500 g kvarki
- 1 väike tina mandariine
- 150 g suhkrut
- 2 pakki vanillisuhkrut
- Töötlemata sidruni hõõrumine
ettevalmistamine
- Sõtku pirukakoori koostisosad lühikeseks koorikuks, vormi palliks ja jäta 60 minutiks külmkappi jahtuma.
- Rulli tainas lahti, määri vedruvormiga (läbimõõt 26 cm). Levitage tainas vedruvormi pannil ja tõmmake serv umbes poole võrra üles
- Eemaldage mandariinid plekist ja nõrutage läbi sõela
- Asetage täidise koostisosad segamisnõusse, puistage mandariine hästi ja segage vispliga. Laota käärisegu hästi koogipõhjale ja silu see kummist spaatliga ühtlaseks
- Küpsetage kooki ahjus keskmisel rööpmel temperatuuril 180 ° C umbes 60 minutit. Seda tehes jälgige küpsetusprotsessi läbi ukse klaasakna ja katke vorm võib-olla alumiiniumfooliumiga, et kook ei läheks liiga tumedaks
- Jahuta koogivormivormil pannil, eemalda plekist ja serveeri koogiplaatidele. Lisage mõned kassid (Crème de Cassis de Dijon). Cassis on mustsõstraliköör. Seejärel söödab cassis koogi põhja ja annab erilise maitse
