Kõrvitsasupp kookospiima ja köömnega
aeg
Valmistamise aeg: 25 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
Siit tuleb minu kõrvitsasupi retsept kookospiima ja köömnetega, noh, rohkem soovitus, kuna kuna ma ei oska konkreetset teavet anda, siis küpsetan rohkem "vaba koonina". Loodan, et naudite seda ikkagi.
Ma võtan selle supi jaoks alati hokkaido-squashit, nagu ta seda teeb
- on saadaval ka käepärastes suurustes ja
- ei pea koorima.
Lähme:
koostisosade
- 1 Hokkaido kõrvits, peopesa suurus
- 4 porgandit
- 1 tükk ingverit, umbes pähkli suurune
- 2 sibulat
- 2 küüslauguküünt
- Veiselihapuljong või köögiviljapuljong, vajadusel ka puljongi kuubikud veega
- 1 purk kookospiima
- mõni tšillipulber või värske tšilli, kogus olenevalt soovitud teravusest
- 1 spl karripulbrit
- Köömen maitse järgi (võtan tiheda tl täis)
- sibulate ja küüslaugu pruunistamiseks veidi õli
ettevalmistamine
- Võtke Hokkaido kõrvits ja (kui see on saadaval) tugev mees, kes jagab seda teie jaoks. Muidu proovige ennast suure noaga ja veeretage see. Nii et kõrvits, mitte mees.
- Suure lusikaga kraabitakse välja jämedad kiud ja seemned, mida kõrvits hoiab. Nüüd saate kaupa lõigata hammustussuurusteks tükkideks.
- Järgmisena tuleks koorida 4 porgandit, misjärel nad võiksid tükkhaaval teha esimese kausi kõrvitsaga tutvumise. Alguses tõmbasin karusnaha üle kõrvade ja küüslaugu ning lõikasin selle peeneks.
- Nüüd, kui kõik on ettevalmistatud, lastakse sibul ja küüslauk kuumas õlis leotada ja hakkavad higistama. Kuid need peaksid muutuma ainult klaasjaks, sest liiga palju kuumust ei kahjusta mitte ainult inimese nahka.
- Siis süvendatakse tema tutvust oranži värvi köögiviljadega. Hea küll, tegelikult on kõrvits marjapuuvili ja mitte köögivili, kuid see pole täpselt see, mida me teeme, kas on?
- Neli kohtuvad tête-à-tête'il piisavalt suures potis, milles pakume puljongi kujul ka pisut vannvett. Siis anname neile aega, et nad saaksid kerge kuumuse käes üksteisega natukenegi tuttavaks saada. Mõne aja pärast võime julgeda neile natuke rohkem kuumust anda ja lisame tükeldatud tšilli ilma seemneteta.
- Kui nad tõesti minema hakkavad, suudavad nad vaevalt nende ühendamist takistada. Et see kontrolli alt väljuks, aitame neid segistiga. Kuna need on aga alati täielikult kurnatud, pole väike jahtumine kookospiima kookospähkli kujul, mille lisate, see pole halb mõte.
- Karri ja köömen tahavad nüüd ka mõnda lõbu ja kerjamist lubada vanni. Kohtleme neid lihtsalt lõbusalt!
Tulemuseks on täidlane supp, mida on hea meelega süüa, aga ka mõned Mettendenid (Mettenden), kellele meeldib selles supelda. No saage aru!
