Sibul koor liha
Lõika schnitzelfleisch suhteliselt väikesteks kuubikuteks, ära lõika piisavalt sibulat, kuubikuteks ka kornišonid. (Kogused on tahtlikult käed vabad.)
Marineerige liha soola, pipra ja hea lonksu Dresdner Worcesteri kastmega.
Rohkes rasvas võtan oliiviõli ja selitatud või segu, sibulad praadivad, mõne aja pärast hea portsjon tomatipasta röstiga.
Nüüd lisage liha ja praege kuumalt, seejärel kurgid. Seejärel keerake leek väikeseks, katke panniga ja praege liha. Vajadusel lisage vedelikule veidi kurgivett.
Kui liha on keedetud, maitsestamiseks veidi ketšupit ja hapukoort, kuuma pipart. Lühidalt tõstatage see küsimus uuesti.
Maitses riis, aga ka tume leib.
