Mutzbraten Bratschlauchist
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 2 tundi 10 minutit
Minu abikaasa on tohutu Mutzbrateni fänn, kuid kahjuks pole tal aega Mutzbrateni grillile sagedamini visata. Seetõttu olen proovinud seda koos ahju ja röstimistoruga, arvan, et olen sellega hästi hakkama saanud. Siin on retsept:
(Muidugi võite võtta ka ostetud Mutzbrateni, tegin selle ise)
ettevalmistamine
- Tõin 3-le inimesele 1 kg röstitud sealiha ja lõikasin selle heldeteks nelinurkseteks tükkideks.
- Maitsesta need tükid eelmisel päeval (sool, pipar, paprika) ja kata igast küljest sinepiga. Ja siis keerati majoraani sisse.
- Pange see lihtsalt üleöö külmikusse ja päeval, kui õmblete selle lihtsalt rösttorusse (ilma õli või millegi muuta) ja küpseta 180 kraadi juures hea 1 1/2 kuni 2 tundi.
- Koor oli krõbe ja liha väga õrn. Muidugi, see pole sama mis tulekahju, kuid ma arvan, et see on üsna lähedal.
- See sobib hästi hapukapsa, sinepi ja värske leivaga.
