mesi röstitud
Meepraad 4-5 inimesele
umbes 1,5 kg seapraad
mesi
3 sibulat
1/4 l veini
1,5 liitrit vett
1 tass 200 g koort
Zuckercoloer
2-3 supilusikatäit kohene kastmes
Soßenbinder
Õli seemneks
Pintselda praad ühelt küljelt kahe kuni kolme supilusikatäie meega ja aseta koos meepoolega kuuma kuuma õliga röstimispannile. Seejärel pintselda prae teine pool meega. Rösti rösti igast küljest, kuni see on peaaegu must (see pole kirjaviga).
Seejärel lisage prae juurde umbes 1 1/2 l vett, lisage 1 kuhjaga teelusikatäis Sambal Olekit (seal on hiinlasi). Seejärel lisage 3 viilutatud sibulat ja keetke umbes 90 minutit. Seejärel lisage 200 g koort ja 1/4 l veini ja kriips suhkrut kuppel. Lisage 2–3 spl lahja kastme segu. Seejärel paksutage kõik kastmesideainega.
