Blender: kartulipüree on lihtne
Ärge hammustage kartulipüree rammeriga, vaid saumikseriga!
Olen vaadanud oma Schwimat, täiesti logo, kuid aastaid "valesti" tehtud * hrhr *. Kindlasti läheb koos teiste püreedega.
: @ saubärolete ilmselt juba mõnda kooki varem söönud, sest pigistatud kartuli ja segakartuli erinevus on tohutu.
Segamine hävitab täielikult kartuli kiulise rakustruktuuri, jättes allesjäänud osakesed, mis varem olid kiud, võimelised imama palju vett ja seetõttu muutub püree limase-kleepuva-pasta-sarnaseks.
pressitud või kartulipüree puhul säilitatakse kiudained sellisel määral, et püree muutub õhuliseks, kuid kindlaks ainena, nagu peaks kartulipüree puhul.
Sellepärast ei kasutaks kokk kunagi mikserit. kartulisupi fänn: kunagi ei võtaks ma mikserit. Tapeedipasta maitseb tõesti lihtsalt jubedalt ja seda soovitab iga kokk.
Me olime leibkonnas ka palju inimesi ja kartul on meil Spatzenpresse kaudu - mõni on pressinud kartulipressi.
pigista kuumalt kooritud kartul, või, kuum muskaatpähkli sool ja sool segamiseks ning maitsev püree on valmis ...
kui järelejäänud püree on, võite ikkagi maitsvat kartulisuppi keeta ja sellest ei jää ülejääki.
