Rannakarbi liha
aeg
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Sobib hästi R-kuudesse.
4 inimesele:
- 500 g rannakarpide liha (sügavkülmutatud)
- 2 väikest sibulat
- 1 küüslauguküüs (võib-olla rohkem)
- 1 loorberileht
- 200 ml koort
- 1-2 spl karripulbrit
- 150-200 ml valget veini (kuiv)
- 60g võid
- 2 spl jahu
- Sool, pipar ja suhkur, võib-olla natuke köögiviljamaitseainet
- Riivitud / annetatud juust küpsetamiseks
- vajaduse korral värske hakitud heeringas või murulauk (vajadusel)
ettevalmistamine
Sulatage rannakarbi liha vastavalt juhistele (võtke kotist välja, loputage glasuur voolava vee all, sulatage rannakarbi liha umbes 1 tund, vajadusel kuivatage).
Tükeldage sibul, täringud või purustage küüslauk, seejärel pruunistage iga klaasitäis poolläbipaistvaks. Lisage karripulber ja jahu, rasvatage valge veiniga ja segage vispliga ühtlaseks. Lisage loorberileht, hautage umbes 5 minutit, seejärel eemaldage uuesti.
Maitsesta koore ja vürtsidega.
Täitke ahjukindlad suured supitassid ja puistake juustuga läbi ja riivige, kuni juust viskab mullid ja pruunistub.
Kui kellelegi juust ei meeldi, siis serveerige ainult hakitud purukoore või murulauguga.
Tegin ülaltoodud retsepti 3-le inimesele, kuid see oli mõeldud 4-le, sest mul oli piisavalt järele jäänud (tuli paellasse.)
