Mirabelle brandy

Tere emmed ja isad,

Siin on minu esimene nipp.

Kaks aastat tagasi kandis meie mirabelle-ploom nii palju vilja, et ma ei teadnud, mida sellega peale hakata.
Valmistatud marmelaad (aastateks piisavalt) koogid, muffinid jne. Naabrid tarnitud, ikka täis. Infoks võib Mirabelle põõsas olla kuni 8 m kõrge. Seejärel pöördusin kolleegi poole, kes on alati kaasa toonud maitsvat ploomimarja. Ja siin on retsept:


Mitu säilituspurki (säilituspurgi konserviklambriga konserveerimine, 3 liitrit, saime kätte Realis)

Klaasi kohta 2,5 kg mirabelle'i, 500 g suhkrukommi ja 2 L šnitslit (kõige paremini saabuvad puuviljamarjad, džinn, oleme kasutanud ka viina).

Suruge mirabellid, asetage klaasi, lisage suhkur ja seejärel alkohol. Hoidke segu 8 nädalat pimedas kohas (parim kelder). Raputage aeg-ajalt klaase, et koostisosad uuesti segada. Seejärel täitke liköör pudelites oleva filtriga (suur kohvifilter). Need pudelid vajavad keldris veel 4-6 nädalat. Ja siis cheers!

Meie kallis naaber, kellele me pudeli kinkisime, esitas need kolm päeva hiljem ukse tagant märkuse "Palun täitke uuesti, mu naine jõi seda ja ma ei saanud midagi."

Pilti mul praegu pole, aga keldris on järgmine voor (siis teen pilte), naabrid ja sõbrad on juba registreerunud

Mirabelle Plum | Mai 2024