Lihasalat, mis väärib oma nime
Kõik teavad lihasalatit. See on tavaliselt see liiga happeline majoneesilamp, lisaks odavale keedetud vorstile on tavaliselt lisatud ainult hapukurki.
Salatinipist inspireerituna tegin siin FMis "järelejäänud salati", mis maitses sensatsioonilist. Ja kuna ma sibulat ei teinud, saab seda paar päeva külmkapis hoida.
Milliseid koostisosi olen võtnud?
- Umbes kilo tailiha hautatud seapraadi.
- umbes 200 g värsket savikapsast.
- umbes 200 g värskeid väikeseid seeni.
- Paar kirsstomatit.
- umbes 100 g viilutatud juustu.
- 3 hapu kurki.
- 2 tassi hapukoort.
- umbes 100 g majoneesi.
- 2-3 supilusikatäit äädikat (võtsin kudoonia-pirniäädikat, Gibtsi Hengstenbergist).
- 1 spl laua mädarõika.
- 1 spl sinepit.
- Salt / pipar.
- Mõni küüslaugupulber (mitte värske, kuna see just nagu sibul haput).
- Mõni kuivatatud till.
Ja siin me läheme:
Pese ürdi, lõika õhukesteks ribadeks ja blanšeeri kolm minutit keevas soolaga maitsestatud vees, seejärel jahuta jäävees. Puhasta seened, poolita väiksed, viiluta suuremad ja pruunista vähese võiga. Laske mõlemal jahtuda.
Kastmeks sega hapukoor ja mayo. Vürtsidega maitsmine.
Lõika liha, tomatid, kurgid ja juust väikesteks kuubikuteks. Pange kõik kastmesse. Segage hästi ja laske sellel mitu tundi külmikus seista. Lisaks annate baguetteleiba.
See salat on natuke aeganõudvam, kuid kompenseerib selle harmoonilise maitse. Ja kindlasti on tal ainult poole vähem kaloreid kui valmis.
Muidugi saate seda muuta mitmel erineval viisil, asendada sealiha kodulindude või veiselihaga, võtta muid köögivilju, vürtsitada seda erinevalt. Seal on uhke uks ja värav lahti. Lihtsalt: tehke endale teene ja võtke värskeid koostisosi, siis maitseb see veelgi paremini.
