Dušš on valmistatud kodus valmistatud kihisevast pulbrist
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 5 min.
Kes ostab karastusjooke, peab tegema palju kompromisse: kui palju suhkrut või isegi glükoos-fruktoosisiirupit sisaldab? Milliseid muid soovimatuid lõhna- ja maitseaineid või säilitusaineid lisaks liiga paljudele kaloritele selles on? Kas ma ostan seda tagastatavas pudelis või ühekordselt kasutatavas plast-, klaas- või metallmahutis? Kas mul on vaja sisseoste tegemiseks nii palju kaalu autot või on isegi seljaaju ketast kahju, kuna lohistan kõike ise? Ja kes viib tühjad konteinerid poodi tagasi või ringlussevõtuks?
Pole probleemi, kui segate oma duši vähese segisti pulbri ja veega.
Kihiseva pulbri koostisosad
- 1 supilusikatäis soodat (nt Kaiseri sooda)
- 1 supilusikatäis sidrunhapet (= E 330 on saadaval apteekides, supermarketites ja Türgi toidupoodides, kui E-number on sellel, see on toiduklass)
- vajadusel 1 spl suhkrut (võtan tavalist lauasuhkrut, on ka mõni muu kuiv magusaine, kes soovib võtta vedelat magusainet, näiteks mett või vahtrasiirupit, see tuleks kõigepealt koos vedelikuga lisada)
- vajadusel 1 tl kuiva sidrunikoort
Kihiseva pulbri valmistamine
Kuivaid koostisosi saab laos segada ja hoida niiskuse eest kaitstud keeratava korgiga.
Peamine segu kihiseva joogi jaoks
- 1 tl kihisevat pulbrisegu
- 250 ml vedelikku
sidruni dušš
- 1 tl kihisevat pulbrisegu suhkruga
- 200 ml vett
- 1 näputäis sidrunikoort
- kriips sidrunimahla
oranž dušš
- 1 tl kihisevat pulbrisegu suhkruga
- 200 ml vett
- 1 näputäis apelsinikoort
- kriips sidruni- või apelsinimahla
taimsete dušš
- 1 tl kihisevat pulbrisegu ilma suhkruta
- 250 ml külma taimeteed
piparmünti dušš
- 1 tl kihisevat pulbrisegu suhkruga
- 200 ml külma piparmünditeed
- nuga-sidrunikoore ots
- kriips sidrunimahla
- Kaunistuseks piparmündilehed
Segage kihisevat jooki ainult klaasi ääres hästi jahutatud vedelikuga ja serveerige ning nautige kohe. See mullib alguses, kuid mõne aja pärast mullitamine hajub. Apelsini ja sidrunikoore jaoks võtan põhisegus suhkrut, ravimtaimede jaoks piparmünditee või taimeteega jätan suhkru ära. See mullitab sama hästi ja on ainult maitse küsimus, kui magusat soovite juua. Kuid isegi suhkru sisalduse korral ülaltoodud annuses sisaldab valmis jook ainult umbes kahekümnendat osa kaubanduslike karastusjookide suhkrusisaldusest.
Isesegatud kihisev pulber, mida olen söögisooda asemel juba kasutanud, et kasutada vegan munavalget. Sega teelusikatäis sellest 120 ml kikerhernesvedeliku alla ja klopi seda elektrilise vispliga kuni jäigaks, saades imelise kikerherne lume (vt http://www.thefruunviljaja lilleseade.com/ersatz-fuer-eischnee-aus-kichererbsenwasser-a53382/#comment555796).
