Švaabi vorstisalat
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Puhkeaeg: 30 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 50 min.
koostisosade
(3-4 inimesele)
- umbes 500 g vorsti, parim Lyoner (supermarketis on ka eelnevalt tükeldatud)
- 150 g musta vorsti,
- Lõika juust (eelistatavalt Emmentaler) umbes 300g Stückle'iks
- Tükk kornišonid
- 1-2 hakitud või rõngastena (ka punaseks) sibulat
- 2 supilusikatäit äädikat
- natuke vett
- 1 spl rapsiõli
- mõned petersellid
- 1 tl sinepit
- midagi Vegeta või Fondor o. Ä., acc. must pipar.
ettevalmistamine
Kõigepealt valmistatakse kaste:
- Vesi, äädikas, petersell, sinep ja Vegeta segunevad omavahel. Švaabimaal eelistate midagi hapu, seega ei tohiks äädikaga liiga arglik olla!
- Pange vorst ja juust kaussi.
- Tükelda kornišonid ja sibul või lõika ribadeks või rõngasteks ja voldi kokku.
- Jätke vorstisalat umbes 30 minutiks ja valage enne serveerimist veidi rapsiõli.
Švaablane soovitab
- Mõnele meeldib sibul paremini kui rõngad ja kaunistamiseks, kuid sibul maitseb paremini, kui nad on midagi kastmesse tõmmanud!
- Musta vorstiga on samamoodi: neile ei meeldi, kui teised selle peale vannutavad!
Ond uf Švaabi: guada!
