Mascarpone vaarikas kohupiim
Mis on värsket:
250g vaarikaid, millest poole saab sulatada. 250 g mascarpone ja 250 g Quark sujuvat segamist. Maitsesta 2–3 sl suhkru ja 2 sl sidrunimahlaga.
Vahusta 100 g koort kuni kangeks, vala sinna 1 pakk vanillisuhkrut. Tõsta koor mascarpone kohupiima alla, tõsta mass pooleks.
Püreesta sulatatud vaarikad ja sega sisse pool kohupiimast. Tõstke järelejäänud vaarika alla külmutatud vaarikad.
Vaheldumisi mõlemad kreemid suures kausis. Katke vähemalt 2 tundi.
Kaunista vaarikatega.
