Kreemjas juustukook kirssidega
aeg
Valmistamise aeg: 45 min.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 35 minutit
koostisosade
- 350 g toorjuustu
- 500 g kvarki
- 250 g jogurtit
- 3 muna
- 100 g suhkrut (on pruuniks muutunud, kuid on ka valge)
- 2 spl maisitärklist või vanillipulbrit
- 250 g täisteraküpsiseid, 1 näputäis soola
- 100 g võid
- 100 ml apelsinimahla
- 1 kotike burbooni vanilli
- 1 klaas hapukirsse
- 2 kotikest punast koogi jäätumist
- 2 spl suhkrut
ettevalmistamine
1. samm (1 päev enne)
- Murenda küpsised, sega soola ja sulavõiga ning aseta koogivormi (26–28 cm), küpseta 170 ° C juures umbes 10 minutit
- Eraldage munad, peksake munavalge näputäie jäigaga
- Vahusta munakollased suhkruga, kuni suhkur on lahustunud, lisa järk-järgult kõik muud koostisosad (välja arvatud kirsid ja jäätised), voldi munavalgetes ettevaatlikult lahti
- küpseta 150–170 ° juures umbes 40 minutit. Veenduge, et see poleks liiga pime (katke võimalusel küpsetuspaberiga). Seejärel laske ahjus täielikult jahtuda (võib juhtuda, et see puruneb, kuid see pole halb)
2. samm (järgmisel päeval)
- Nõruta kirsid ja nõruta hästi
- Täitke kirsimahl veega 500 milliliitrini
- Valmistage kook vastavalt juhistele, lisage kirsid juustukookile, valage seejärel ja laske jahtuda.
Tegin seda jõuludeks kohviks ja see oli tõesti maitsev ning mitte nii võimas. Kindlasti võid toorjuustu asendada ka suurema jogurtiga, siis on ta sõbralikum :)
Või proovite seda vähendatud rasvasisaldusega toorjuustu ja lahja kohupiimaga.
Kui proovite teda, laske tal teid kontrollida. Me armastasime seda, kuna see oli kreemjas, puuviljane ja krõbe.
