Abielus - vanaema retsept
"Abielus" on potis koos küpsetatud kartulid ja pelmeenid. Kahe vajaliku osa jaoks:
2-3 paksu kartulit
250 g jahu
2-3 muna
1/8 l vett või piima (veega on pelmeenid lõdvemad)
1/2 tl soola (või veidi rohkem, maitse järgi)
mingi muskaatpähkel
tükk rasva peekonit
Jahu, muna, vee (või piima), soola ja muskaatpähkli segage paks tainas (mitte liiga õhuke, peaks olema umbes nagu spaetzle puhul, vajadusel võtke natuke rohkem jahu) ja laske veidi puhata.
Vahepeal koorige kartulid ja lõigake söögipulgadeks (nagu friikartulite puhul) ja keetke 10 minutit SUURES potis soolaga maitsestatud vees. Seejärel lõigake pelmeenid supilusikatäie tainast ära (see on kõige parem, kui kastete lusika enne taigna peksmist korraks keevasse vette) ja lisage see keevasse vette kartulitele (liigutage lusikat õrnalt vees edasi-tagasi, seejärel lahti). pelmeenid on ära). Mõne minuti pärast, kui kõik pelmeenid üles ujuvad, on see tehtud.
Valate "abielus olevad inimesed" ja seadite nad taldrikule. Siis annad selle peale ülimaitseva peekoni. Peekoni kuubikud tuleks enne vahelejätmist võimalikult väikesed lõigata, nii et need on tõesti "lärmakad". Kõrvalroaks maitsta tinalt väga häid pirne.
