Tehke kaerapiim ise
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 10 minutit.
Sellest artiklist inspireerituna tahan kirjutada, kuidas teha endale kaerahelbeid:
koostisosade
- mõõdutass
- umbes 50 g kaerahelbeid
- umbes 250 ml keeva veega
- Segisti segistiga
- Sobiva mahutavusega klaaspudel
Valmistis, mis põhineb koostisosade loetelul üsna iseenesest mõistetav:
- Pange vesi (näiteks veekeetja) keemiseni.
- kaerahelbed mõõteklaasi kuni 50 ml-ni. Lisage keeva veega kuni 300 ml märgini.
- Jätke vähemalt üheks tunniks. Tavaliselt teen seda hommikul ja jätan selle õhtuni. Seejärel püreesta saumikseriga.
- Teoreetiliselt tuleks see osa, kus "supp" pingutatakse. Kuid peene kaerahelbed mind eriti ei häiri, nii et ma lihtsalt lasen selle lahti.
- Puhas klaaspudel täidis - grillikastmete need on täpselt paraja suurusega. Minu vajadusteks on see umbes nädal - palju rohkem aktsiaid ei tohiks investeerida, vaid külmkappi, mis kestab nii kaua. Uue kaerahelbe valmistamine on jälle parandus. Kõige pikem on ikka selja taga loputamine :)
Mandlite või kašupähklite puhul on see põhimõtteliselt sama lihtne. Olen siiski ära, sest pigistatud "kook" sobib väga hästi küpsetiste või muu sellise jaoks. saab edasi töödelda.
Ma kasutan teravat kaerahelbeid, aga see on maitse küsimus.
