Tehke ise pähklipiim
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Puhkeperiood: 8 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 8 tundi 10 minutit
Pähkli-, mandli- ja kaerahelbeid on erinevaid retsepte. Nüüd on meil aias imeliselt produktiivne pähklipuu - eelmisel aastal oli see umbes 30 kg ja nii proovisin pähkli piima.
koostisosade
- 100 g kreeka pähkleid
- 1 L vett
- 1 näputäis soola
ettevalmistamine
- Katke kreeka pähklid veega ja tühjendage vesi umbes iga 2 tunni järel. Seega ei rända kreeka pähkli nahas sisalduvad kibedad ained pähklisse.
- Umbes 8 tunni pärast tühjendage vesi ja segage kreeka pähklid segistis 400 ml veega ja näputäis soola 5 minutit kõige kõrgemal tasemel.
- Seejärel kurna pähklimass läbi riide ja pigista see välja. Vala ülejäänud 600 ml vett läbi riidelapi, nii et viimane unts pähklipiima ei läheks kaduma.
Muidugi, kui teil on suur segisti, võite kohe alustada rohkema veega.
Tips
- Soola võib ka ära jätta.
- Kõlblikkusaeg: hoitakse külmkapis umbes 4 päeva.
- Inspireerituna paljudest pähklipiima retseptidest, sain 100 grammi kreeka pähkleid. Kõik, mis on rohkem, oli meie maitses liiga tugev. Nii et järjepidevus on meie lemmik.
- Mulle meeldib küpsetada kreeka pähklipressi leivas - või siis koos teraviljaga - või koogis.
- Viimane asi: meie piimavahu jaoks segame lehmapiima kreeka pähkli piimaga suhtega 1: 1. Maitse on hämmastav :-)
- Ja ole ettevaatlik: pähklipiim võib ka üle keeda!
