Mairübcheni ja porgandisalat tomatite ja raketiga
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
See värske salati variant, Mairübcheni ja porgandisalat tomatite ja arugulaga, on vähese kalorsusega, kiudaine- ja vitamiinirikas ning täiendab ideaalselt dieeti praegu valitsevate subtroopiliste temperatuuridega.
koostisosade
(3-4 portsjonit)
- 2-3 Mairübchen
- 3 porgandit
- 1 kurk
- 2 kevadist sibulat
- paar minitomatit
- rikkalik peotäis arugulat (või muud salatit)
- umbes 50 g päevalilleseemneid
- Sool ja pipar
- tšilli helbed
- 4 supilusikatäit oliiviõli
- 2 spl palsamiäädikat
- 2 tl sinepit
- 2 tl mett (vedel)
- 200 g hapukoort
ettevalmistamine
- Esmalt röstige päevalilleseemned rasvata praepannil kergelt läbi ja laske jahtuda.
- Peske Mairübchen ja porgandid, puhastage, koorige ja riivige riivis, peske kurk (mitte koorige) ja riivige ka. Sega kõik suures kausis ja maitsesta soola ja pipraga.
- Puhastage kevadised sibulad, lõigake õhukesteks rõngasteks ja segage; veeretage mini tomatid ja lisage need ka.
- Puhastage rakett, peske see, raputage kuivaks ja tükeldage jämedalt.
- Sega oliiviõli, äädikas, sinep ja mesi kastmeks, maitsesta pipra, soola ja tšillihelvestega ning lisa raketiga salatile.
- Lõpuks jaotage röstitud päevalilleseemned selle peale ja korraldage salat hapukoorega.
