Tehke Buchtelni lill ise
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 30 minutit.
Puhkeperiood: 2 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 3 tundi
Buchteln ei maitse mitte ainult maitsvalt, väikese nipiga, ka kondiitritooted näevad suurepärased. Seda lille on väga lihtne küpsetada ja see on suurepärane suveniirina.
koostisosade
18 cm läbimõõduga koogivormi jaoks:
- 250 g jahu
- 125 ml piima
- 1/2 kuup värsket pärmi või 25 g kuiva pärmi
- 40 g tuhksuhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 muna
- 80 g võid
- Näputäis soola
- Serveerimisrõngas väljalõikamiseks
ettevalmistamine
Lille küpsetamiseks vajame väikest küpsetus- või pajarooga läbimõõduga 18 cm. Kui teil on ainult suuremad kujud, võtate lihtsalt kaks korda rohkem tainast. Pärm valmistatakse vähese käesooja piima ja tl tuhksuhkruga. Ta peab minema 15 minutit. Vahepeal kuumutatakse piim ja või lahustatakse soojas piimas. Tähelepanu, piim ei tohi olla liiga kuum, vastasel juhul ei tõuse tainas hiljem. Segage kuivained nagu jahu, tuhksuhkur, vanillisuhkur ja näputäis soola. Lisage leige piima ja või segu, muna ja hautatud pärm ja segage, kuni moodustub tükike tainast. Kata tainas tund aega.
Pärast seda, kui tainas on korralikult sõtkunud ja veeretatud tihvtiga jahuga tolmutatud tööpinnale. Servierringiga (Ø 8 cm) ühendage ringid lahti. Pooled neist taignaringidest asetsevad üksteise peal ja rullivad seejärel üles. Vormi jaoks on vaja seitset kuni kaheksat sellist rolli kolmest ringist. Korraldage valmis rullid vormi ja laske veel tund aega seista. Seejärel satub lill eelsoojendatud ahju ja küpsetatakse 160 ° C juures umbes 30 minutit. Pärast küpsetamist tolmutage tuhksuhkruga. Maitseb ahjust värskelt.
