Täidisega seened ahjust
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 40 min.
Täidisega seened on kerge suvine roog, mida saab suhteliselt kiiresti valmistada. Teenin rohelist salatit, mis rõhutab kergust. Kui olete näljane, võite tellida ka baguette.
koostisosade
- 400 g hiiglaslikku seeni (Portobello, 4 tükki) või väiksemat
- 150 g peekonit või sinki - väikesteks kuubikuteks
- 4 tomatitükki - eemaldage seemned ja täringke neid
- 1 sibul - peeneks hakkida
- 2 küüslauguküünt - peeneks hakkida
- 200 g mozzarellat või muud juustu - riivitud
- 2 spl õli
- 1/2 tl pune
- 1 spl peterselli
- Sool, pipar
- 200 g hapukoort
- 2 spl murulauku - hakitud
ettevalmistamine
- Puhastage seened pehme harjaga, keerake varred õrnalt lahti ja kraabi liistud lusikaga välja.
- Tükeldage varred peeneks ja pange need liistudega esialgu kõrvale.
- Rösti sibul ja küüslauk õlis ning lisa peekoni või singikuubikud. Rösti ainult väga lühidalt, sest need ei tohiks "haukuda"? saada.
- Lisage tükeldatud varred, viilud, petersell ja pune ning röstige, kuni vedelikku pole järele jäänud.
- Eemaldage tulelt, segage juust ja maitsestage soola ja pipraga.
- Nüüd pange kuubikuteks tomatitega seenepead välja ja soolake neid kergelt soolaga. Laota täidis peal ja küpseta eelkuumutatud ahjus 200 ° C juures umbes 25 minutit.
- Eemaldage tuubist ja lisage umbes 2 supilusikatäit hapukoort ja murulauku.
Vihje:
Võite seeni riivida ka juustuga - aga ma eelistan varianti hapukoorega, sest see rõhutab selle roa värskust ja kergust.
