Mahonien tarretis
Mahonias on need ilusad väikesed põõsad, mis kasvavad aedades või parkides ja tekitavad kevadel ilusaid kollaste lillede tükke ja suvel paksu väikeste siniste marjade kobaraid.
Nende marjade keedetud mahlast saate valmistada fantastilist tarretist. Keedetud mahl on ka endiselt tervislik, kuid üsna hapukas.
Tarretises keetke puuviljad kõigepealt vähese veega ja pühkige puder läbi sõela või laske sellel öö läbi lapiga nõrguda. Seejärel keetke 1 liiter mahla koos tarretus suhkruga. Parim on lisada natuke suhkrut, sest mahl on pigem hapukas. Keeda 4 minutit mullitades ja täitke kuumad loputatud moosipurgid. Valmis on imeline tarretis, mitte liiga magus, mida võite ka kinkida, sest mitte kõik ei tea.
Teise võimalusena võite võtta vähem mahla ja täita looduslikult häguse õunamahla või kirsimahla vms.
Saate seda hästi teha ka magustoitudes või jogurti- / kohupiimatoitudes, ka vaniljejäätisega maitstes. Esiteks, kui tarretis peaks muutuma liiga vedelaks, saab seda sellistel eesmärkidel suurepäraselt kasutada.
Ja kui arvestada, et marjad saate tasuta ja pakk želatiinisuhkrut sooduspoes või supermarketis maksab praegu 59–79 senti, on teil odav levi.
Pange tähele: toored on marjad mürgised, ka hammustatud tuumad, kuid keedetud mahl sobib suurepäraselt. Olen soovitanud seda retsepti perenaiselt, kes on seda x korda küpsetanud.
