Woodruff tarretis
aeg
Valmistamise aeg: 10 min.
Küpsetusaeg: 4 min.
Puhkeperiood: 8 tundi
Kogu ettevalmistamise aeg: 8 tundi 14 minutit
Tere, kõik, see on minu esimene katse siin retsepti avaldada.
koostisosade
- 60 g värsket puupüsti (mida võib metsas leida aprillist juunini)
- 500 ml kuiva veini
- 500 ml viinamarjamahla - valge
- 1250 g moosisuhkrut 1: 1
ettevalmistamine
- Pärast koristamist peske puupüree, peske korraks külma veega, segage see kimpudeks ja laske umbes 2 tundi kuivada.
- Seejärel asetage kimp peaga allapoole valge veini sisse 6-8 tunniks ja katke.
- 6-8 tunni pärast eemaldage kimp valgest veinist ja sõeluge veini vajadusel nii, et veinis ei oleks lehti.
- Viige viinamarjamahl koos tarretava suhkruga keemiseni ja lisage vein. Keetke 4 minutit.
- Nüüd täida tarretis keeratavates purkides ja sule kohe.
- Valmis. Maitseb täiesti maitsev ja erakordne.
