Madala süsivesikusisaldusega leib
Ma söön peaaegu kunagi leiba, ei tee seda ise, aga löök on see madala süsivesikusisaldusega leib. Kui soovite paar pulssi kaotada, töötab see imeliselt madala süsivesikute sisaldusega dieediga ning see leib aitab ja on pikka aega täis.
See hoiab külmkapis umbes 5 päeva, kuid võib olla ka superkülmutatud.
koostisosade
- 6 muna
- 1 nael lahja kvarki
- 1 pakk söögisoodat
- 3 supilusikatäit linaseemneid
- 50 g nisukliisid
- 250 g kaerakliisid
ettevalmistamine
- Sega kõik köögikombainis ja aseta määritud plekikarpi, siis küpseta 200 kraadi juures 1 tund, lase jahtuda ja kõige maitsvam on minu arvates soolavõiga.
- Küpsetasin seda Flexiformis, sest leib libiseb pärast ise küpsetamist välja.
- Seda leiba küpsetades vaatan, mida minu varud vajavad, ja lisan selle taignale.
Siin on väike valik:
- hakitud kreeka pähklid, pekanipähklid või chia seemned
- kuubikuteks lõigatud sink, salaami või juust
- üsna huvitav kuubikuteks kuivatatud viigimarja
Oh, ma pean peatuma, sattuma vägistamistesse ega leidma lõppu, nii et lihtsalt proovige ja laske loovusel raugeda. Leib sisaldab suhteliselt vähe süsivesikuid, kuid selles on palju valku.
