Madala kalorsusega köögiviljade rulaadid sea- või kalkunilihaga
Esiteks ütlesin: mul pole koguseid, sest roog, mille koostisosad ja kogused sobivad igale maitsele ja miski ei saa valesti minna!
Võtke:
Suur kaanega pott. Lihuniku poolt tükeldatud sea- või kalkunirullid, värskelt jahvatatud pipar, sool.
Blanšeeritud kapsa lehed, hiina kapsas või valge kapsas või ... mida iganes soovite.
Mõni toorjuust z. Philadelphia või Exquisa või ...
Värsked tomatid või konserveeritud tomatid ja / või muud köögiviljad, nt. Kõrvitsaribad (Hokaido), viilutatud suvikõrvits, paprika peenete ribadega, porgandipulgad või viilud ...
Kuivatatud itaalia ürdid, jahvatatud köömen, värske või kuivatatud hakitud tšilli, vastavalt soovile või ärajätmine.
1 tass köögivilju või puljongit (valmistoode segatud)
Eemaldage geelilehed peast, eemaldage kõvad leheribad või lõigake need lamedaks ja keetke 3–5 minutit hästi soolaga keedetud vees, millele on lisatud näputäis soodapulbrit.
Jahutage väga külmas vees, et saada kena roheline värv. Seejärel nõrutage hästi.
Pange suurele plaadile mitu juba pleegitatud Wirsings'i lehte nagu katusekivi ja laotage veidi toorjuustuga.
Laotage liha omakapsas, sool, pipar ja puista soovi korral kuuma, hakitud tšillihelbeid. Kui soovite, võite lihale lisada muid köögivilju (vaadake soovitusi või võtke, mis seal on ...).
Nüüd mässige see kõik lihtsalt kokku ja see on suur ja paks. Nüüd tuleb rull õnnetusvabalt potti asetada - seda EI tohi EI Lüüa vasakule ega ääre külge kinni siduda ...
Rollid (minu puhul on see 2 tükki), nii et kastrulis võtan Jenaerglasformi ja kihistan selle all ja vahel köögivilju. Siis on kuju minuga täis. Tomatid lisaks kasutasin täna purgist, mis on aroomis ületamatud. Lisage tomatimahl ja 1 tass köögiviljapuljongit (või puljongit), puistage ürtide ja köömnetega ning keetke!
Poole tunni pärast pidin minema tööle ja laskma oma klaasvormi suurde vannirätti mähkida ja voodisse vedada. Pärast minu naasmist 5 tunni pärast oli kõik veel lõõskav! ja maitses väga maitsev. Mitu rulaadi saab küpsetada ka ahjus olevas suures küpsetusnõus.
See sobib riisiks ja õhtul nagu klaasitäis valget veini.
