Läätsesupp maja stiilis
Läätsesupi kohta on juba palju öeldud. Siin on minu retsept. Esimene ostlemine:
Pakk peekonit
Muidugi, läätsed - tänapäeval on palju neid, mida te ei pea leotama
Hunnik kasepuid
Wiener vorstid
Kartulid (sõltuvalt suurusest 5–7)
sibulad
Vürtside jaoks vajate soola, pipart, tüümiani, peterselli, puhast äädikat (ilma vahusteta).
Lähme.
Pange umbes kaks liitrit vett, läätsed ja peekon puhtaks ja keetke. Läätsed avanevad (nii palju läätsi, nii palju vedelikku) (võib-olla lisage vedelikku, pidage meeles, kartulid peaksid olema keedetud).
Umbes kolme neljandiku tunni pärast võtate vöötmelised peekonid välja ja panete kõrvale. Selle kolmveerand tunni jooksul koorisite supiköögiviljad, kartulid, lõikasite sibula, kartuli ka. Sest nad tulevad selle juurde nüüd - nii sibul puhas, supp köögivilju sisse, puhas kartul. Veel pool tundi pliidil.
Tükelda vahepeal peekon ja petersell.
Poole tunni pärast lisage viilutatud peekon, tüümian ja pool peterselli, maitsestage maitse järgi, vajadusel lisage vett. Veel kümme minutit pliidil. Lisage neile viinerid, et neid soojendada. Mõni lõikas need enne väikeseks, eelistan varianti, et annaksin need tervikuna.
Siis on laual taldrikud ja lusikad, pudel "ausat" äädikat ja sinepit, oh ja ülejäänud petersell. Mõne roogi jaoks soojendatakse lihtsalt kodus valmistatud toitu - minu lapsed armastavad seda ja kogused, mille teen siis veel ühe päeva jaoks piisavalt -.
PS: See sõltub palju läätsede küpsetusajast. Peate pöörama tähelepanu pakendil olevale.
