Kuum seenesalat kuumade paprikatega
Maitsva salati retsept seente, kuumade paprikate ja muude värskete köögiviljadega.
1 purk seeni, ilma seenteta (saadaval EDKA-st)
1 suur tomat
1 mahedat kuni keskmiselt kuuma paprikat
1 tükk porrut (umbes 1/4)
1/2 paprikat
1/2 sibul
1/2 küüslauguküünt (ka pulbriga või täiesti ilma)
oliiviõli
Sool, pipar
natuke äädikat (vähe)
Loputage seened leige veega (purgist välja tulles on need pisut limad, ärge loputage neid) ja pange kaussi. Kloppige tomat välja ja lõigake väikesteks ribadeks.
Lõika hakitud paprika, paprika, sibul ja porrulauk väikesteks tükkideks (kuubikuteks ja õhukesteks ribadeks, porrulauk lõigake väikesteks tükkideks, ilma rõngasteta). Lisage köögiviljad seentele.
Segage marinaad (vähese vedelikuga, salat ei tohiks ujuda, vaid kriips oliiviõli) ja valage üle. Jäta korraks külmkappi tahenema.
Sööge koos valge leivaga. Salat on midagi sooja päeva jaoks mõeldud või mõeldud sooja eelroana.
