Orange ja fenkolisalatiga
Nüüd on just apteegitilli ja apelsini aeg. Seetõttu tahaksin jagada oma maitsvat salatit.
Selleks vajate:
200 g hakitud pistaatsiapähkleid
2 apteegitilli mugulat
4 apelsini
1 granaatõun
Sideme jaoks:
200 g hapukoort
Mahl sidrunist
2 supilusikatäit mett
Esmalt röstige pistaatsiapähklid rasvata praepannil ja laske jahtuda.
Pese apteegitilli mugulad, puhastage need ja eemaldage vars. Koorige ja fileerige apelsinid. Granaatõuna pooleks ja eemaldage seemned.
Sega kausis peeneks hakitud apteegitill apelsinifilee ja granaatõunaseemnetega.
Sega nüüd hapukoor, sidrunimahl ja mesi kastmesse ja tõsta salati alla, puista üle röstitud pistaatsiapähklitega ja serveeri kohe.
Kui teile hapukoor ei meeldi või kui teil seda on, võite apreti valmistada ka apelsinimahlaga ja võite ka pistaatsiapähklid välja jätta, kui need teile ei meeldi. Isegi need granaatõunaseemned, mille ma juba ära jätsin, ei olnud mul neid võimalik saada.
