Gnocchi ja spinati pajaroog singiga
aeg
Valmistamise aeg: 40 min.
Küpsetusaeg: 40 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 1 tund 20 minutit.
Eile proovisin järjekordselt gnocchi-ga erinevat pajaroogi. Gnocchi ja spinati pajaroog singiga.
koostisosade
Koostisosadest piisab 3-4 portsjoniks.
- 450 g riivitud spinatit (sügavkülmutatud)
- mingi muskaatpähkel
- 1 sibul
- 1 küüslauguküünt
- 1-2 spl õli
- 250 g singikuubikuid
- natuke jahu
- 100 ml selget puljongit
- 200 ml hapukoort
- 2 muna
- Sool, pipar
- 100 g riivitud juustu (mul oli Edam)
- 1 spl murulauku rullides
- 500 g värskeid gnocchi ja mõned päevalilleseemned.
ettevalmistamine
- Esiteks sulatasin külmunud spinati 100 ml veega, mis oli kaetud kastrulis, umbes 15-20 minutit mõõduka kuumusega ja segasin mitu korda. Lõpuks keedetakse, maitsestatakse muskaatpähkli ning pipra ja soolaga.
- Seejärel koorige sibul ja küüslauk, tükeldage sibul ja tükeldage küüslauk, praege pannil koos kuuma õliga, lisage singikuubikud ja praege korraks.
- Seejärel tolmutage selle peale jahu, higistage korraks segades ja kustutage koos puljongiga, segades kuni keemiseni ja keetke umbes 5 minutit, seda tuleb sagedamini segada ja siis segatakse kogu asi spinati alla.
- Vahustasin hapukoore munadega, maitsestasin soola ja pipraga ning segasin sisse riivjuustu ja murulauku.
- Seejärel keetsin gnocchi õrnalt soolases vees umbes 2 minutit, nõrutasin ja asetasin määritud pajaroogade hulka.
- Seejärel laotage spinati- ja sinkkaste, valage üle munakreemi ja juustukastmega ning puistake peale päevalilleseemneid.
- Siis jõudis kogu asi ahju, mille olin eelkuumutanud 200 kraadini (ülevalt ja altpoolt) ja 40 minuti pärast oli see vorm valmis.
Ta maitses suurepäraselt, ainult päkapikud olid muutunud üsna pehmeks; võib-olla ei peaks te neid kõigepealt küpsetama, vaid andke neile just sellised, nagu nad on! Proovin seda järgmine kord.
