Lõika seafilee umbes 1,5 cm paksusteks viiludeks. Pruunista korraks mõlemalt poolt kuumas õlis. Maitsesta soola ja pipraga.
Pese värsked köögiviljad ja lõika tükkideks. Keetke keevas soolaga maitsestatud vees umbes 10 minutit. Nõruta, püüa maapind. Jaotage köögiviljad küpsetusnõusse. Laota peale fileeviilud.
Mõõda välja 300 ml köögiviljavaru, lase keema tõusta, sega kastmepulber, lisa koor, kuumuta segades keemiseni.
Vahusta või all tükkideks.
Vala kaste filee ja köögiviljadele. Grillige kuumas ahjus 200 kraadi juures umbes 15 minutit. Krokettide maitsmiseks.
