Frittaten (supipotter)
aeg
Valmistamise aeg: 5 min.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 20 min.
Ma ei tea, kas teate friikartuleid? See on Austrias väga populaarne supipasta. Google on avastanud, et neid nimetatakse Švaabimaal Flädle? Äkki tahaksite seda korra proovida?
Proovin, eriti noorte emmede jaoks, kõike täpselt kirjeldada. Sest mõõtmed - looja (taldrik?) ... pannil? - on suhteline.
Minu looja sisaldab 100 ml, mis peaks olema tainast täidetud umbes 2 cm ülemisest servast (st umbes 80 ml).
Minu praepanni läbimõõt on 24 cm. Ma palun võtta kaetud panni! Selle tulemuseks on 10 mõõtmist nende mõõtmete ja järgmiste koostisosadega.
koostisosade
- 2 tervet muna
- 250 g sile! jahu
- 0,5 l piima
- natuke soola
- 1 tl õli
ettevalmistamine
- Segage kõik koostisosad hästi käsisegisti või Schneerute'iga.
- Ainult esimese fritaadi jaoks võib teelusikatäis õli olla kuum! Kõik teised töötavad ilma õlita! Olen oma elektriala 6. tasemel.
- Valage kirjeldatud tainas panni keskele ja laske sellel voolata, keerates panni servani. Umbes 50 sekundi pärast keerake juba virnastatud serv ettevaatlikult servast lahti ja keerake spaatliga ning keetke veel 50 sekundit.
- Libistage valmis frittata plaadil ja jätkake, kuni tainas on ära kasutatud.
- Nüüd rullige pirukad ja lõigake terava noaga umbes 1 cm laiusteks tükkideks.
Nüüd on friikartulid supi jaoks tagatisrahana valmis.
Kuid mõistad, et neid võib olla liiga palju - mitte kõiki rullidesse lõigatud, vaid täidetud moosi või kohupiimakreemiga -, mis teeb suurepärase magustoidu!
