Porgandikook ilma rasvata

aeg

Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 50 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 70 min.

Sain selle imelise retsepti sõbralt ja nüüd tahan seda teiega jagada.

koostisosade

  • 500 g porgandeid
  • Sidrunimahl
  • 4 muna
  • 200 g suhkrut
  • 3 spl vett
  • 1 tl kaneeli
  • 1 näputäis jahvatatud nelki
  • 1 tl riivitud sidrunikoort
  • 125 g jahvatatud mandleid
  • 100 g jahu
  • 1 tl küpsetuspulbrit
  • 1 näputäis soola
  • 1 spl tuhksuhkrut

ettevalmistamine

  1. Koorige porgandid, peske ja peeneks riivige, segage sidrunimahlaga
  2. Kuumuta ahi temperatuurini 180 °
  3. Eralda munad, klopi munakollased suhkru ja veega kuni kreemjaks
  4. Lisa kaneel, nelk ja sidrunikoor
  5. Segage jahu küpsetuspulbriga ja lisage munamassile mandlid ja porgandid ning segage
  6. Vahusta munavalged soolaga kuni tugevaks ja voldi taigna alla
  7. Määri vedruvormi serv (26 cm), kata põhi küpsetuspaberiga
  8. Lisage tainas ja küpseta 50 minutit
  9. Lasta jahtuda, kuivatada, tuhksuhkruga tolmuda

Kahjuks ebaõnnestus kook mul. Olen teinud vea, nagu see oli ka retseptis, kook kohe pärast küpsetamist keeras ümber ja laskis siis jahtuda. Kukkumisel purustas ta mind kahjuks. Kuid ma olen seda selles retseptis juba muutnud, nii et teiega seda ei juhtu.

Küpsetan mõned päevad jälle kooki ja siis teen foto.

Nautige küpsetamist!

Banaani smuuti | Oktoober 2022