Praetud Mie nuudlid
Kui minu väikese ühemehe majapidamises peab kiiresti käima (või ma ei tunne, et kokkaksin eriti), siis on seal praetud mie nuudlid vorsti, singi, salaamiga - olenevalt sellest, milline külmik on. Seda saab imeliselt muuta.
Koostis ühele inimesele
- 250 g Mie nuudleid
- 1 väike sibul
- 50–100 g salaami (ja / või sinki / lihavorsti jne)
- Küüslauk (värske või granuleeritud)
- paprika
- Karri (inglise stiilis)
- Aasia vürtsisegu (kui saadaval)
- Tšillipulber / värske pepperoni (soovi korral)
- natuke teraviljapuljongit (soola asemel)
- sojakaste
ettevalmistamine
Kõigepealt keedetakse Mie nuudlid. Lagundan selle natuke enne ära, siis on pannil keeramine ja hiljem söömine lihtsam. Ei võta kaua aega, 4-5 minutiga soolaga maitsestatud vees on nad juba al dente. Mulle meeldib lasta neil veel 2 minutit vees püsida, ma pole itaallane;)
Vahepeal võite sibulad lõigata väikesteks kuubikuteks (see on ulguma) - vorstiga lähete täpselt niimoodi. Väga hea on kõrge rasvasisaldusega vorst, näiteks salaam või chorizo (piparvorst) või toorsink.
Kui nuudlid on nõrutatud, ehmatab see ära (see on okei, meil pole kastet, kuhu nuudlite külge kleepida) ja pane see hetkeks kõrvale. võib-olla Andke talle nuudlitele veel 1–2 supilusikatäit õli, et need ei laguneks kokku.
Nüüd tehakse pann kuumaks ja õli on selles vaid väga vähe. Nii et põrand paistab pärast paanimist pisut pisut säravat. Pärast seda kaotab vorst piisavalt rasva. Muide, see tuleb ka pannile ja röstitakse pisut keskmisel kuumusel. Kui rasv on vorsti asemel pannil, tulevad sibulad sinna juurde. Kuni vorst on kergelt pruunistunud ja sibul kuldkollane.
Nüüd on nuudlid käiku lastud ja need tulevad pannile. Vahusta hästi, et panni põhjas endiselt sibul ja vorst ei saaks süsibriketi välimust ja maitset.
Seda, kuidas ma nuudleid maitsestan, on raske kirjeldada. Ma ei saa mingit kogust anda, kuid arvan, et seda on ikkagi lihtne mõista. Tolmudan pasta pinna vürtsipulbriga ja segan siis läbi. Võib olla kena värviga;) Kui mitu korda ma seda vürtsidega teen:
maitseained:
1x paprikapulber (roosi-terav)
1x karri
2x Aasia vürts
1x küüslauk
1 / 2x - 1x tšilli
1 lask sojakastet (umbes 1 tl)
võib-olla, kui see on endiselt liiga lahtine, mõni köögiviljapuljong (tavaliselt on vorst siiski piisavalt soolane)
Nüüd lasin nuudlitel veidi värvi saada (kes tahab, võib ka munaga koputada) ja siis serveerisin.
Hea isu ja ma loodan, et teile meeldib mu esimene retsept :)
