Jahu pelmeenid - mitmekülgsed, maitsvad ja odavad
aeg
Valmistamise aeg: 30 minutit.
Küpsetusaeg: 15 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Täna tahaksin teile tutvustada retsepti, mis on väga maitsev, väga lihtne, väga mitmekülgne ja ka väga odav:
Jahu pelmeenid - mitmekülgsed, maitsvad ja odavad! (Üksinda kõigi nende omaduste eest oleks ta Oscari teeninud.)
Kui mul lubati vanaemaga lõunastada ja ta küsis minult, millist rooga ma tahan, ei pidanud ma kunagi kaks korda mõtlema. Kuna ma jälgisin alati ettevalmistust ja õppisin selle valmistamist, on see üks minu "vaba kärsa koguseid" - retsepte, loodan, et saate ikkagi kirjeldusega alustada.
koostisosade
(Ligikaudu 4 inimesele)
- 1-2 muna, umbes 3/4 L piima, jahu ... kuna minu meelest on kogus keeruline, aga konsistentsi selgitamise tõttu peaksite seda ikkagi saama hakkama.
- Värske riivitud muskaatpähkel, vajadusel ka tina, sool, võib-olla veidi söögisoodat.
ettevalmistamine
- Munad vahustatakse suures kausis piima, umbes 1 tl soola ja mõne riivitud muskaatpähkliga. Ma võtan lihtsalt viski, mitte elektriseadet.
- Seejärel lisage jahu pidevalt segades, kuni tainas langeb visplist vaid väga aeglaselt. Kui eelistate pelmeene pisut kohevamaks, võtke jahu hulka küpsetuspulbrit. Ma ise lisan umbes 1/4 - veidi alla 1/2 TL.
- Siis võib tainas natuke puhata, kuid see ei pea olema pikk. Vahetult pärast taigna valmistamist panin vee peale ja kui see keeb, on tainas edasiseks töötlemiseks valmis.
- Selleks võtan piisavalt suure poti ja lisan vette soola, justkui keetan pastaga. (Tainas on selles midagi sarnast.)
- Kui vesi keeb, võtan appi supilusikatäie, mille kastsin kord keevasse vette, et tainas siis lusikast paremini lahustuks. Seejärel võtan lusikaga esimese osa tainast (umbes 2/3 lusikatäis täis) ja hoian lusikat keevas vees, kuni tainas iseenesest lahustub. Nii et jätkan, kuni tainas on ära kasutatud või kuni pott on täis. (Sel juhul teen veel teise tasu.)
- Alles nüüd reguleerin kuumust madalamaks, nii et see keeks vaid pisut. Kui pelmeenid on veest tõusnud, lasin neil veel 5 minutit vees tilkuda. Kui need on valmis, võtan nad piluga lusikaga veest välja, mille tühjendan korraks.
Nüüd jõuame mitmekülgsuse juurde
- Kodus saime neid pelmeene kas ülimaitsva pruuni võiga või ülimaitsva rasvapeekoniga ja selle kohal oleva koorega. (Seda saab teha joonistamise viimase 5 minuti jooksul, nii et kõik valmis samal ajal.)
- Lisaks andis mu vanaema üle konserveeritud ploomid või õunakompoti, muidugi kõik omatehtud, kuid vajadusel muidugi ka ostetud.
- Tean ühe sõbra käest, et kodus olid võis küpsetatud riivsaiaga jahu pelmeenid, teine sõber tundis neid koos crème fraîche'ga.
- Minu mehele meeldib näiteks puuvilju pole, talle pakutakse värvilist köögiviljapanni ja minu teine vanaema kasutas jahu-pelmeene ainult guljašši lisana.
- Ja kui pelmeenid jäid üle, olid mu isa ja täna ka mu poeg eriti õnnelikud, sest nad said õhtul hakitud pelmeene uuesti pannil röstida, mis tähendab neile teist pidusööki (e).
- Näete, et kujutlusvõime ei tunne piire. Proovige lihtsalt järele ja andke mulle teada, kuidas teile meeldis!
