Kiire lõhekapsas nuudlikann
aeg
Valmistamise aeg: 15 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 25 min.
Kiire lõhe- ja kapsa-nuudlipann on väga maitsev roog, mis valmib üsna kiiresti.
Koostis 3 portsjonit
- 250 g pastat
- 250 g lõhefileed (suitsutatud)
- 3 spl oliiviõli
- 1 sibul
- 1 väike või pool kapsast (umbes 500 g)
- 100 g ürdikoorjuustu
- 30 ml koort
- Töötlemata sidruni hõõrumine
- Sool, pipar, tšilli
- 2-3 tomatit
- värske petersell (või basiiliku lehed)
- Riivitud juust (nt Parmesan)
ettevalmistamine
- Kõigepealt keedetakse nuudlid vastavalt juhendile soolases vees, seejärel nõrutatakse, samal ajal kui keeduvett kogutakse.
- Vahepeal lõikasite lõhe hammustuse suurusega tükkideks. Suures kaetud pannil kuumutatakse oliiviõli, milles praetakse lõhetükid igast küljest, seejärel võetakse välja.
- Sibul kooritakse ja kuubikuteks lõigatakse, kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Pruunista sibulakuubikud koos ülejäänud oliiviõliga veel soojas pannil umbes 3 minutit (vajadusel lisa veel veidi õli), seejärel lisa kapsa ribad ja kuumuta veel viis minutit.
- Umbes 100 ml pastavee (või valge veini) abil kapsas kustutatakse, seejärel lisatakse toorjuust, koor, sool, pipar, tšilli ja sidrun ning jäetakse umbes neljaks-viieks minutiks hauduma. Seejärel lisage nõrutatud nuudlid, segage ja kuumutage kõik korraks.
- Tomatid lõigatakse väikesteks tükkideks, peeneks hakitud petersell (peeneks ribadeks lõigatud basiilik) ja lisatakse, kõik segatakse sisse ja vajadusel maitsestatakse.
- Siis laotate kõik taldrikutele ja hõõrute juustu selle peale. Lõhetükid asetatakse korraks uuesti sooja pannile ja jaotatakse seejärel taldrikutele.
Nautige sööki!
See sobib klaasi punase veiniga suurepäraselt.
