Mehhiko kana või kalkunipann
Koostis 4 inimesele mõeldud Mehhiko kana- või kalkunipannil:
500 g kana- või kalkunirinnafileed
4 paprikat (eelistan punast ja kollast)
2 õuna
1 väike tomat tomatit tükkideks
4 suurt sibulat
2 küüslauguküünt
2 - 3 supilusikatäit tomatipastat
Sool, pipar (eelistatavalt värskelt jahvatatud)
Magus paprika ja sõltuvalt õunte magususest maitse järgi suhkur
õli
vesi
Puljong või Knorr puljongiköögiviljad, piisab 1 pakist
Selleks on vaja 500 g spiraalnuudleid
ettevalmistamisel:
Pese liha ja patsuta kuivaks, seejärel täringuid.
Pese paprikad, eemalda seemned ja lõika kuubikuteks.
Koorige sibulad, lõigake pooleks ja lõigake poolrõngasteks.
Koorige küüslauk ja lõigake see väikesteks tükkideks.
Koorige õunad, eemaldage südamik ja lõigake väikesteks tükkideks.
Pärast Schnippelkrami minekut praeb kuumas õlis olev liha igast küljest hästi, nii et tekivad röstitud aroomid, muidugi kaunis sool ja pipar.
Seejärel lisage lihale kõik köögiviljad ja puuviljad, välja arvatud küüslauk ja pruunistatud köögiviljad, kuid köögiviljad ei tohiks värvuda, vaid muutuvad ainult klaasjaks.
Kasutada koos tomatite ja umbes 250 ml veega, lisada tomatipasta, Knorr puljong ja küüslauk, pipar, katta ja keeda madalal temperatuuril 15 minutit.
Seejärel lisage nuudlivesi ja keeva veega 500 g spiraalnuudleid ja keetke umbes 8–10 minutit, kuni see on tahke. Selle aja jooksul eemaldage kastme kaas ja laske sellel veidi keeda.
Maitsesta soola, pipra ja suhkruga, tehtud!
