Kiire ja mahlane õunakook
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 25 min.
Kogu ettevalmistamise aeg: 45 min.
Kuna meil on sel aastal palju õunu, on meil õunakooki kohe igal pärastlõunal. Ja et see poleks monotoonne asi, vahetan alati sorte.
Selle käigus tulin välja retseptiga, mis on sellest ajast saanud minu lemmik õunakoogi retsept. Sest kook valmib kiiresti ja maitseb väga hästi.
koostisosade
Maa jaoks:
- 100 g jahu
- 100 g võid
- 100 g suhkrut
- 1 tl küpsetuspulbrit
- 2 muna
- 1 näputäis soola
Katte jaoks:
- 5-7 suurt õuna, olenevalt sellest, kui suurt ma kooki tahan
- umbes 1/2 L vett
- 1 tk pudrupulber, vanillimaitsega
- Suhkur maitse järgi
ettevalmistamine
- Sega kõik taigna koostisosad ühtlaseks taignaks, aseta määritud vedruvormi pannile ja küpseta umbes 15 - 20 minutit. (Tehke tikutesti!)
- Koorin õunad, eemaldan südamikud ja lõikan õunaviilud väikesteks tükkideks. Keetan selle koos vee ja suhkruga kastrulis ja segan siis külma veega segatud vanillipulbri keevasse vedelikku.
- Kui see selgub, on koogi kate valmis ja selle saab tainapõhjale valada. (Asetage koogirõngas koogi põhja ümber!) Seejärel jahutage õunamass ja laske sellel tahkuda.
Õunte keetmisel jälgin, et õunatükid jääksid terveks ega muutuks õunakastmena.
See oli minu versioon pliidil valmistamiseks. Ma ise kasutan oma Thermomixi, see on lihtsam. Niisiis lisan pudingipulbri vees olevatele õuntele ja küpsetan õunatükke seadistusega "tagasi". Nii et neid ei püreestata, vaid nad jäävad endiselt terviseks.
Mõnusat küpsetamist ja head isu!
