Thermomixis sisalduvate küdooniate mahlatamine - küdooniaželee valmistamine
Kudooniate valmistamine Thermomix 5-s - kudoonimahla valmistamine küdooniaželeega.
koostisosade
- umbes 1000 g kudooniat
- 1 L vett
- võimalik, et Rumaroom, vaniljemaitse
- Gelierzucker, 500 g, 2: 1
lisandid
- 1 suur lõikelaud
- 1 suur terav nuga
- Haarsieb
- keeratava korgiga
- lehter
- nõudepesu
ettevalmistamine
- Lõika harjatud küdoonia suure terava noaga tükkideks ja aseta Thermomixi sisse. Valage 1 liiter vett ja keetke kiirusega 1, 35 minutit.
- Seejärel pigista mahl küpsetuskorviga, millest saab umbes 750 kudoonimahla, mida saab veel läbi juuksesõela filtreerida, kudooniamarja jaoks sobib ideaalselt vürts, mida võid vürtsitada rummi-, vanillimaitse- jms. Kudoonia on meeldiva lõhnaga. Ja tarretis maitseb suurepäraselt.
- Muide, kui teil pole Thermomixit, võite ka küdoonia panna kastrulisse, lisada kuni 1000 g ja lisada liiter vett, seejärel keetke küdoonia pehmeks ja suruge metallist kurnaga alla. saate umbes 750 kudoonimahla.
- Valage kudoonia mahl teise kastrulisse ja laske suhkruga (500 grammi 2: 1) keema, kuni mahl geelistub. Tehke geelistav proov ja täitke seejärel purgid, sulgege ja keerake üleöö tagurpidi, kuni see pole enam nii kuum. Prillide kruvimiseks ja hoidmiseks on soovitatav kasutada rätikut, vastasel juhul põletate sõrmi ja võtate lehtri.
Kudooniamarmelaad on tõesti suurepärane ja sellest saate teha ka kooke ja küpsiseid. Ma arvan, et see lõhnab ja maitseb suurepäraselt. Kahjuks pole pilti käepärast.
