muna pajaroog
Saarimaal valmistate muna, piima ja jahu "Eierschmeer", mida sööte leiva peal. Retsept on sarnane, kuid pärineb Prantsusmaalt: keetke pool liitrit piima, laske piimal korraks jahtuda, lisage 60 g jahu ja 6 vahustatud muna ning ka singikuubikud, maitsestage soola ja pipraga ning küpsetage ahjus umbes 250 kraadi.
Väike näpunäide: parim viis jahu segada osa piimaga, nii et miski ei pudruks.
Valmistan kartulipüree ja spinatit. Midagi teistsugust kui praetud muna, püree ja spinat. Munakoort võid valmistada ka singi asemel sibula või juustuga ...
