Hollandi poffertjes
aeg
Valmistamise aeg: 20 min.
Küpsetusaeg: 10 minutit.
Kogu ettevalmistamise aeg: 30 minutit.
Koostis 4 portsjonit
- 3 muna
- 150 g suhkrut
- 1 tk vanillisuhkrut
- 1 näputäis soola
- 75 g jahu
- 75 g tatrajahu
- 4 tl küpsetuspulbrit
- 120 ml piima
- tuhksuhkur
- või
Kui teil pole tatrajahu, teeb see ka tavalist jahu.
ettevalmistamine
- Vahusta muna, suhkur ja vanillisuhkur näputäie soolaga kuni kohevaks. Segage jahu küpsetuspulbriga ja segage. Lisage piim. Kui soovite, võite tainasse lisada ka natuke kaneeli. Maitseb pärast jõule :-)
- Lase tainal umbes 20 minutit paisuda. Seejärel väikese kelluga kuuma Poffertjespfanne sisse. Küpseta mõlemalt poolt, kuni helepruun! Osavõtmiseks võite võtta ka pigistatava pudeli (saadaval jaemüügipoodides).
- Parim serveerige sulatatud võid pintsliga (kummipintsliga) üle valmis Poffertjes'e ja puistake tuhksuhkruga.
Valmistamisaeg ca 20 minutit ilma puhkeajata.
Poffertjespfanne on omamoodi praepann, millel on olenevalt liigist 7–19 väikest süvendit. Paani kasutatakse nagu iga teist pliiti. Neil on ka elektrit, kuid nad pole nii head. Paan on saadaval nt. eBay.
